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Crêpes Suzette
Les crêpes... un incontournable ! Et si elles sont flambées à la sauce à l'orange, c'est encore meilleur !
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Crêpes Suzette
Les crêpes... un incontournable ! Et si elles sont flambées à la sauce à l'orange, c'est encore meilleur !
Supplies
- Crêpe
- 250g de farine
- 4 oeufs
- 50cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 50g de beurre ( fondu )
- Sauce Suzette
- 2 oranges ( pressées )
- 2 citrons ( pressés )
- 50g de sucre en poudre
- 15cl de Grand Marnier
- 125g de beurre
- oranges ( déco et zestes )
Étapes
- Mélanger tous les ingrédients des crêpes. Verser une louche de pâte sur une poêle chaude et retourner dès que la crêpe est saisie. Préparer toutes les crêpes.
- Faire fondre le sucre dans une poêle. Dès que le sucre caramélise, ajouter le jus d’orange. Attendre une ébullition et ajouter le jus de citron. Laisser réduire 2mn.
- Ajouter le beurre, mélanger. Ajouter le Grand Marnier et flamber.
- Mouiller les crêpes dans cette sauce et servir aussitôt.