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Fraisier Coulant
Découvrez ce fraisier au coeur coulant que sera parfait pour une soirée gourmande en amoureux !
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Fraisier Coulant
Découvrez ce fraisier au coeur coulant que sera parfait pour une soirée gourmande en amoureux !
Supplies
- 1 pot de coulis de fraise
- 1 barquette de fraise gariguette
- 100 g de sucre
- 6 œufs
- ½ litre de lait
- 250 g de beurre doux
- 50 g de beurre
- 50 g de maïzena
- 1 paquet de palet breton
Étapes
- Couler le coulis dans des bacs demie sphère et mettre au congélateur 15 min
- Dans un saladier mettre les jaunes d’œufs, y mélanger le sucre et la maïzena.
- Dans une casserole faire bouillir le lait et le mélanger à la préparation
- Émietter les palets dans un saladier. Y ajouter le beurre, mélanger et tapisser le fond de l’emporte pièce.
- Couper des lamelles de fraise, placer les sur le tour de l’emporte pièce.
- Dans un robot mixeur, mélanger la pâte et le beurre. Placer cette crème dans l’emporte pièce et y former un creux. Y mettre le coulis de fraise et des lamelles de fraises. Enlever l’emporte pièce et déguster !