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Gnocchi aux lardons
Découvrez une nouvelle façon de préparer vos gnocchi... avec des lardons ! Miam !
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Gnocchi aux lardons
Découvrez une nouvelle façon de préparer vos gnocchi... avec des lardons ! Miam !
Supplies
- 2 kg de pommes de terre agria
- 200 g de crème liquide
- 300 g de parmesan
- 500 g de farine
- 1 paquet de lardons allumette
- 1 botte de ciboulette
Étapes
- Enrober les pommes de terre de papier aluminium et les placer au four 2h à 200°. Dans une poêle faire griller les lardons et les essorer sur un essuie tout. Une fois les pommes de terre cuites, en prélever la chair, et l’écraser. Y ajouter l’oeuf, le parmesan, la farine et mélanger.
- Avec la pâte faire un boudin et détailler les gnocchis. Faire des petites boules aves les mains et former les gnocchis à l’aide d’une fourchette.
- Faire bouillir l’eau. à côté préparer la crème en la faisant chauffer dans une casserole et la poivrer.
- Mettre le gnocchis dans l’eau bouillante, une fois cuits, les sortir. Ciseler la ciboulette. Placer les gnocchis dans une poêle, y ajouter la crème et le parmesan.
- Dresser et déguster !