food
Nuggets tofu
Des nuggets de tofu faciles croustillants et gourmands !
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Nuggets tofu
Des nuggets de tofu faciles croustillants et gourmands !
Supplies
- 6 œufs (pour les œufs mollets)
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50ml d'huile neutre
- 100ml de lait
- 4 tranches de saumon fumé
- Quelques branches d'aneth
Étapes
- Faire cuire les œufs mollets 6 minutes dans une eau bouillante.
- Écaler les œufs et les placer au congélateur 1 heure.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine, l’huile, la levure, le lait, le fromage râpé, l’aneth, le saumon, le sel et le poivre.
- Rouler les œufs congelés dans la farine.
- Dans des moules à muffin, placer une cuillère de pâte, l’œuf mollet au centre et recouvrir de pâte à muffin.
- Enfourner pour 20 Minutes à 180°C.
Supplies
- ½ oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate coupée en dès
- 2 càs de vinaigre blanc
- 2 càs de sucre en poudre
- 2 càc d'eau tiède
- 1 càc de sauce de soja
- ½ de maïzena
- Huile d'olive
- 1 bloc de tofu fumé
- 2 œufs
- Farine
- Corn flakes nature réduits en poudre
- Huile de friture
Étapes
- Préparer la sauce : faire revenir les oignons avec l'ail, les tomates et l'huile, puis ajouter les autres ingrédients en mélangeant la maïzena à un peu d'eau. Laisser épaissir la sauce puis la réserver pour qu'elle refroidisse.
- Réduire les corn flakes en poudre, puis paner les cubes de tofu.
- Les faire cuire dans un casserole d'huile, puis les réserver sur du papier absorbant.