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Pommes d'amour noires
Envie de tester de nouvelles recettes pour Halloween ? Essayez les pommes d'amour noires !
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Pommes d'amour noires
Envie de tester de nouvelles recettes pour Halloween ? Essayez les pommes d'amour noires !
Supplies
- - 8 pommes pas trop grosses et d’un rouge très sombre
- - des tiges en bois solide
- - 500 gr de sucre en poudre
- - 2 cuillères à soupe de jus de citron
- - 200 ml d’eau
- - Du colorant alimentaire pour sucre en couleur noire.
- - du papier cuisson à peine huilé
Étapes
- Laver et bien sécher les pommes, retirer la tige.
- Enfoncer un bâton de bois dans chaque pomme au 2/3 de la pomme, en faisant attention à ne pas la percer (n’hésitez pas à en enfoncer plusieurs si vous avez des tiges fragiles).
- Pour le caramel :
- Préparer un bol d’eau à part.
- Dans une casserole profonde, versez l’eau, le sucre et le jus de citron et le porter à ébullition. Laisser sur le feu jusqu’à obtenir une belle couleur blonde dorée.
- Commencer à faire tomber des goutes dans l’eau, une fois que le caramel atteindra la bonne température; la goutte de caramel deviendra dure et cassante une fois dans l’eau.
- Retirer de suite du feu, à ce moment et ajouter le colorant au goutte à goutte puis bien mélanger.
- Tremper les pommes, bien les égoutter et poser sur un papier cuisson à peine huilé. Laisser refroidir dans un endroit bien sec.
- Dégustez !