food
Tacos choucroute
Quand la cuisine mexicaine rencontre la cuisine alsacienne, ça donne ça ! Ces tacos à la choucroute seront parfaits pour surprendre des invités lors d'un repas convivial et original.
food
Tacos choucroute
Quand la cuisine mexicaine rencontre la cuisine alsacienne, ça donne ça ! Ces tacos à la choucroute seront parfaits pour surprendre des invités lors d'un repas convivial et original.
Supplies
- 3 grosses pommes de terre
- 1 œuf
- Sel, poivre
- Choucroute cuite
- Huile d’olive
- 4 saucisses de Strasbourg cuites
- 100g de lard fumé coupés en morceaux et cuits
- Persil
Étapes
- Éplucher et râper les pommes de terre, les mélanger avec les œufs, le sel et le poivre.
- Disposer une fine couche de pommes de terre dans une poêle huilée et faire cuire les galettes à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Garnir chaque galette de choucroute, une saucisse, disposer des morceaux de lard cuits, puis parsemer de persil frais ciselé puis refermer la galette pour former un tacos.